Para quem viaja ao Brasil e quer vivenciar a experiência do churrasco brasileiro de verdade, a Estância Dom Juan é o endereço certo em Búzios. Localizada na tranquila região da Ferradura, longe do burburinho da Rua das Pedras, a churrascaria oferece um rodízio completo com cortes nobres de carne bovina, linguiças artesanais e frango caipira, em um ambiente amplo e acolhedor que remete às fazendas do interior do Brasil.
O rodízio
O serviço de rodízio é o coração da casa. Passadores circulam pelas mesas com espetos de diferentes cortes — picanha na brasa, costela assada lentamente por horas, fraldinha, maminha, alcatra e cupim. Cada corte é servido no ponto ideal, fatiado à mesa pelo passador. O bufê de acompanhamentos inclui farofa artesanal, vinagrete fresco, pão de alho, arroz, feijão e saladas variadas. Para os não carnívoros, o bufê conta ainda com opções de queijo quente, pão de queijo e legumes grelhados.
A costela e os destaques
A grande estrela da casa é a costela assada no bafo, preparada por mais de 6 horas em calor indireto até atingir uma textura que desmancha ao toque do garfo — considerada por muitos frequentadores como a melhor costela de Búzios. A picanha na brasa é outro destaque, sempre suculenta e temperada apenas com sal grosso para realçar o sabor natural da carne.
Ambiente e atmosfera
O salão da Estância Dom Juan tem mesas amplas com espaço para famílias numerosas, grupos de amigos e celebrações. A área coberta com estrutura rústica de madeira e tijolinhos cria um clima de fazenda que contrasta agradavelmente com a paisagem litorânea de Búzios. Aos fins de semana, o local recebe famílias que chegam após a praia para um almoço farto — um ritual típico dos veranistas da região.
Dicas de visita
A Estância Dom Juan funciona principalmente nos fins de semana e feriados. Verifique o horário de funcionamento antes de ir, especialmente na baixa temporada. Reserva é recomendada para grupos grandes. Fica a cerca de 10 minutos de carro do centro de Búzios, na região da Ferradura — vale o deslocamento para quem busca uma experiência gastronômica diferente da orla.
